تطبيق جوال

FoodNotify: منصة لإدارة الأغذية والمشروبات وأتمتة عمليات المطبخ

هاتفان ذكيان يعرضان شاشتي تكلفة الوصفات والمخزون الفوري على خلفية متدرجة بالأخضر الليموني

العميل: FoodNotify
القطاع: الضيافةالأغذية والمشروباتالتعليم وتقنيات التعليم
ما قمنا به: SaaS Architecture & System DesignMulti-Supplier Procurement EnginePOS & ERP API IntegrationsRecipe Costing & Inventory AutomationUI/UX Dashboard & Mobile Scanner DesignReal-Time Data Normalization & Analytics
التقنيات المستخدمة: ReactNext.jsTypeScriptTailwind CSSNode.jsPostgreSQLRedisREST & GraphQL APIsAWS Cloud Infrastructure

منصة SaaS متكاملة تؤتمت حساب تكلفة الوصفات، وخصم المخزون، والشراء من عدة موردين للمطاعم وشركات التموين.

تمهيد

تعاني منشآت الضيافة وسلاسل المطاعم وشركات التموين باستمرار من ارتفاع تكاليف الطعام، والجرد اليدوي للمخزون، وتقلّب أسعار الموردين بشكل غير متوقع. ومتابعة تفاصيل هامش الربح عبر مئات الوصفات والمكونات تتطلب عادةً جداول بيانات معقدة وإدخالًا يدويًا مرهقًا للبيانات.

أُنشئت FoodNotify لرقمنة العمليات الخلفية للمطبخ وأتمتتها لدى منشآت المطاعم والضيافة في أنحاء أوروبا. وتربط المنصة الوصفات والمخزون الفعلي والطلب الآلي من الموردين في مركز تشغيلي واحد.

وبفضل تكاملها المباشر مع موردي الجملة وأنظمة نقاط البيع POS، تحسب FoodNotify تكلفة كل وصفة بدقة حتى آخر سنت، وتنبّه مديري المطابخ عند تراجع هوامش الربح، وتحدّ من هدر الطعام آليًا. وبذلك تحافظ فرق الطهي على جودة عالية مع حماية صافي الربح.

مطعم ومطبخ تمت رقمنتها: +30 ألف
متوسط الانخفاض في هدر الطعام وتكلفة البضاعة: 15%
تكاملات مدعومة مع أنظمة POS وERP: 100+
شفافية فورية في هوامش ربح الوصفات: 100%

لوحة تحكم على حاسوب محمول يحيط بها هاتفان يعرضان شاشتي الماسح الضوئي ومسببات الحساسية

التحدي

تنطوي إدارة تكاليف الطعام وعمليات المطبخ على نطاق واسع على تعقيدات إدارية ومالية كبيرة:

تقلّب أسعار المكونات وتآكل الهوامش دون ملاحظة

تتغير أسعار المكونات بالجملة باستمرار. ومن دون مزامنة آلية بين فواتير الشراء ووصفات القائمة، تبيع المطابخ أطباقها بهوامش ربح متآكلة أو حتى بخسارة دون أن تدري.

مشتريات متفرقة وطلبات يدوية

يقضي مديرو المطابخ ساعات في إرسال طلبات منفصلة إلى موردي الفاكهة واللحوم والمواد الجافة والمشروبات عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني أو بوابات غير مترابطة، ما يؤدي إلى أخطاء في الطلبات واختناقات في المخزون.

متطلبات الامتثال وإدارة مسببات الحساسية

تفرض لوائح سلامة الغذاء الأوروبية تتبعًا دقيقًا لمسببات الحساسية والقيم الغذائية ومصدر المكونات لكل طبق، وهو عبء يستهلك وقتًا ثمينًا عند إنجازه يدويًا.

شاشة تعرض جدول تكاليف مزدحمًا مع تحذيرات باللون المرجاني ورسمًا بيانيًا متراجعًا

ثلاثة هواتف تعرض قوائم طلبات متفرقة للموردين مع شارات تنبيه باللون المرجاني

الحل الذي قدمناه

منصة سحابية شاملة تجمع بين إبداع المطبخ والرقابة المالية على العمليات الخلفية.

محرك آلي لتكلفة الوصفات وهوامش الربح

تحدّث FoodNotify تكلفة الوصفات تلقائيًا كلما تغيّرت فاتورة أحد موردي الجملة، فتُظهر ربحية كل طبق فورًا وتقترح تعديلات على الأسعار.

مركز موحّد للشراء من عدة موردين

تستطيع المطابخ تجميع طلبات المكونات كلها وإرسالها إلى مورديها المفضلين من لوحة تحكم واحدة سهلة الاستخدام، مع توحيد قوائم الطلبات ومواعيد التوريد.

تكامل مع نقاط البيع POS وخصم فوري من المخزون

بفضل الربط المباشر مع أنظمة POS، تخصم المنصة المكونات من المخزون لحظة بيع كل وجبة، وتتوقع نقاط إعادة الطلب، وتكشف حالات الهدر غير المعتادة تلقائيًا.

تتبع مركزي لمسببات الحساسية والقيم الغذائية

تُصدر المنصة تلقائيًا جداول مسببات الحساسية وملصقات المكونات والبيانات الغذائية المتوافقة مع اللوائح لكل صنف في القائمة، ما يضمن الامتثال التام في جميع الفروع.

حاسوب محمول يعرض مركز المشتريات الموحّد بجانب هاتف يعرض الخصم الفوري من المخزون

النتائج

أصبحت FoodNotify حل SaaS تشغيليًا مرجعيًا لمجموعات المطاعم والضيافة الحديثة.

خفض ملموس في التكاليف

تساعد سلاسل المطاعم ومطابخ الفنادق على خفض تكاليف الطعام وتكلفة البضاعة المباعة (COGS) بنسبة تصل إلى 15% عبر ضبط دقيق للحصص ومراقبة هوامش الربح.

ساعات توفَّر في المشتريات

أنهت فوضى الطلبات اليدوية، فوفّرت على مديري المطابخ ورؤساء الطهاة ما يصل إلى 10 ساعات أسبوعيًا من الأعمال الإدارية.

توسّع سلس عبر الفروع

تمكّن سلاسل المطاعم الكبرى من توحيد الوصفات وبيانات مسببات الحساسية وشروط الشراء في عشرات الفروع الإقليمية بسهولة.

لوحة تحليلات في نافذة متصفح مع رسم بياني صاعد بالأخضر الليموني لوفورات التكاليف

هاتف وجهاز لوحي يعرضان بيانات مسببات الحساسية وبطاقات وصفات موحّدة

مشاريع أخرى

أخبرنا بما تعمل على بنائه. سيرد عليك أحد المؤسسين خلال يوم عمل واحد، وسيبنيه معك.