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FoodNotify: F&B-Management und automatisierte Küchenabläufe in einer Plattform

Zwei Smartphones mit Rezeptkalkulation und Live-Lagerbestand vor limettengrünem Farbverlauf

Kunde: FoodNotify
Branche: GastgewerbeLebensmittel & GetränkeBildung & EdTech
Unsere Leistungen: SaaS Architecture & System DesignMulti-Supplier Procurement EnginePOS & ERP API IntegrationsRecipe Costing & Inventory AutomationUI/UX Dashboard & Mobile Scanner DesignReal-Time Data Normalization & Analytics
Tech-Stack: ReactNext.jsTypeScriptTailwind CSSNode.jsPostgreSQLRedisREST & GraphQL APIsAWS Cloud Infrastructure

Eine SaaS-Komplettlösung, die für Restaurants und Caterer Rezeptkalkulation, Bestandsabbuchung und Einkauf bei mehreren Lieferanten automatisiert.

Prolog

Gastronomiebetriebe, Restaurantketten und Caterer kämpfen ständig mit steigenden Lebensmittelkosten, manuellen Inventuren und unvorhersehbaren Preisschwankungen bei Lieferanten. Wer die Margen über Hunderte Rezepte und Zutaten im Blick behalten will, braucht meist komplexe Tabellen und mühsame manuelle Dateneingabe.

FoodNotify wurde entwickelt, um die Abläufe hinter den Kulissen von Gastronomiebetrieben in ganz Europa zu digitalisieren und zu automatisieren. Die Plattform verbindet Rezepte, den aktuellen Lagerbestand und automatisierte Lieferantenbestellungen in einer zentralen Betriebsplattform.

Durch die direkte Anbindung an Großhändler und POS-Kassensysteme berechnet FoodNotify Rezeptkosten auf den Cent genau, warnt Küchenleiter, sobald Margen abrutschen, und senkt Lebensmittelverschwendung automatisch. So halten Küchenteams die Qualität hoch und sichern zugleich den Nettogewinn.

Digitalisierte Gastronomiestandorte und Küchen: 30k+
Durchschnittlich weniger Lebensmittelverschwendung und Wareneinsatz: 15%
Unterstützte POS- und ERP-Integrationen: 100+
Rezeptmargen in Echtzeit transparent: 100%

Laptop-Dashboard zwischen zwei Smartphones mit Scanner- und Allergenansicht

Die Herausforderung

Lebensmittelkosten und Küchenabläufe im großen Maßstab zu steuern, bringt erheblichen administrativen und finanziellen Aufwand mit sich:

Schwankende Einkaufspreise und unbemerkt sinkende Margen

Die Großhandelspreise für Zutaten ändern sich ständig. Ohne automatischen Abgleich zwischen Einkaufsrechnungen und Rezepten verkaufen Küchen Gerichte, ohne es zu merken, mit geschrumpfter oder sogar negativer Marge.

Zersplitterter Einkauf und manuelle Bestellungen

Küchenleiter verbringen Stunden damit, getrennte Bestellungen per Telefon, E-Mail oder über verschiedene Portale an Lieferanten für Obst, Fleisch, Trockenware und Getränke zu schicken. Das führt zu Bestellfehlern und Engpässen im Lager.

Anforderungen an Compliance und Allergenkennzeichnung

Die europäischen Lebensmittelvorschriften verlangen für jedes Gericht eine genaue Erfassung von Allergenen, Nährwerten und Herkunft. Von Hand erledigt, kostet das wertvolle Zeit.

Monitor mit unübersichtlicher Kostentabelle, korallfarbenen Warnhinweisen und fallendem Diagramm

Drei Smartphones mit verstreuten Lieferanten-Bestelllisten und korallfarbenen Warnsymbolen

Unsere Lösung

Eine umfassende Cloud-Plattform, die kulinarische Kreativität mit finanzieller Kontrolle hinter den Kulissen verbindet.

Automatisierte Rezeptkalkulation und Margensteuerung

FoodNotify aktualisiert die Rezeptkosten automatisch, sobald sich eine Rechnung eines Großhändlers ändert. Die Rentabilität jedes Gerichts wird sofort sichtbar, und das System schlägt Preisanpassungen vor.

Zentraler Einkauf bei mehreren Lieferanten

Küchen bündeln alle Zutatenbestellungen bei ihren bevorzugten Lieferanten und geben sie über ein einziges, intuitives Dashboard auf. Bestelllisten und Lieferpläne werden dabei vereinheitlicht.

POS-Integration und Bestandsabbuchung in Echtzeit

Dank direkter Anbindung an POS-Systeme bucht die Plattform Zutaten in Echtzeit ab, sobald Gerichte verkauft werden. Sie sagt Nachbestellpunkte voraus und erkennt Auffälligkeiten bei der Lebensmittelverschwendung automatisch.

Zentrale Erfassung von Allergenen und Nährwerten

Das System erstellt für jedes Gericht automatisch rechtskonforme Allergenübersichten, Zutatenetiketten und Nährwertprofile und sorgt so an allen Standorten für die vollständige Einhaltung der Vorschriften.

Laptop mit zentraler Einkaufsplattform neben Smartphone mit Bestandsabbuchung in Echtzeit

Ergebnisse

FoodNotify hat sich zu einer Referenz-SaaS-Lösung für den Betrieb moderner Gastronomie- und Hotelgruppen entwickelt.

Messbar geringere Kosten

Restaurantnetzwerke und Hotelküchen senken ihre Lebensmittelkosten und ihren Wareneinsatz um bis zu 15 % – durch genaue Portionskontrolle und laufende Margenüberwachung.

Stunden weniger Aufwand im Einkauf

Das Chaos manueller Bestellungen ist beseitigt. Küchenleiter und Küchenchefs sparen bis zu 10 Stunden pro Woche an Büroarbeit.

Reibungslose Skalierung über mehrere Standorte

Große Restaurantketten vereinheitlichen Rezepte, Allergenprofile und Einkaufskonditionen mühelos über Dutzende regionale Standorte hinweg.

Analyse-Dashboard im Browserfenster mit steigendem, limettengrünem Diagramm der Kosteneinsparungen

Smartphone und Tablet mit Allergenprofil und standardisierten Rezeptkarten