Shinkei Systems: KI-Computer-Vision und Roboterautomatisierung für die Aquakultur

Laptop und Smartphone mit Telemetrie-Dashboard zur Fischverarbeitung und Live-Bild der Computer Vision

Kunde: Shinkei Systems
Branche: LandwirtschaftFintechFertigung & Industrie 4.0
Unsere Leistungen: Computer Vision Pipeline EngineeringEdge AI DeploymentEmbedded Systems ProgrammingHardware-Software IntegrationReal-Time Signal ProcessingTelemetry & Cloud DashboardUI/UX Operational Control System
Tech-Stack: PythonPyTorch / TensorFlowC++OpenCVCUDA / TensorRTReactTypeScriptPostgreSQLAWS IoT Core

Tierschonende Fischverarbeitung, automatisiert durch Computer Vision in Echtzeit, Präzisionsrobotik und Ikejime-Qualitätskontrolle.

Prolog

Die globale Fischwirtschaft steht vor ernsten Problemen: Personalmangel, hohe Produktverluste und schwankende Qualität durch traditionelle, manuelle Verarbeitung beim Fang. Die traditionelle japanische Ikejime-Methode, bei der Fische schonend gelähmt und sofort ausgeblutet werden, gilt weltweit als bester Weg zu maximaler Frische, Haltbarkeit und Geschmack. Von Hand ausgeführt erfordert sie jedoch eine anspruchsvolle Ausbildung und lässt sich kommerziell nicht skalieren.

Shinkei Systems hat eine automatisierte Hardware- und Softwareplattform entwickelt, die Verarbeitung auf dem Niveau japanischer Meister in großem Maßstab in die kommerzielle Fischerei und Aquakultur bringt. Mit schneller Edge-Computer-Vision und eigens entwickelter Robotik erkennen die Systeme von Shinkei die Fischart, erfassen die innere Anatomie in Echtzeit und führen die Ikejime-Verarbeitung präzise und automatisch in Sekundenbruchteilen aus.

Das Ergebnis ist ein grundlegender Wandel in der Meeres-Food-Tech: Tierquälerei entfällt, die Haltbarkeit der Fische vervierfacht sich, und lokale Fischer sowie gewerbliche Aquakulturbetriebe weltweit erzielen deutlich höhere Marktpreise.

Verarbeitungszeit pro Fisch: < 1 s
Längere Haltbarkeit durch automatisiertes Ikejime: 4x
Tierschonende Ernte & schmerzfreie Ausführung: 100%
Anatomische Vision-Modelle je Fischart: 100+

Monitor, Tablet und Smartphone mit Aquakultur-Analysen und Steuerungsansichten für das Deck

Die Herausforderung

Präzise biologische Verarbeitung auf See zu skalieren, bringt enorme technische und betriebliche Hürden mit sich:

Raue Umgebung & Schiffsbewegung

Empfindliche Optik und hochpräzise Robotik auf kommerziellen Fischereischiffen einzusetzen, erfordert Hardware, die Salzwasserkorrosion, starke Vibrationen, Stampf- und Rollbewegungen sowie extreme Temperaturschwankungen übersteht.

Große Unterschiede in der Körperform

Anders als industriell gefertigte Waren unterscheidet sich jeder Fisch, der in die Verarbeitung gelangt, in Größe, Gewicht, Krümmung und anatomischer Ausrichtung. Die Computer-Vision-Algorithmen müssen trotz Bewegung und Lichtverzerrung sofort eine Präzision im Submillimeterbereich erreichen.

Durchsatzanforderungen im kommerziellen Betrieb

Manuelle Verarbeitung bremst den gesamten Fischereibetrieb aus. Damit ein automatisiertes System für kommerzielle Flotten wirtschaftlich ist, muss es die Sortier- und Verarbeitungsgeschwindigkeit von Menschen erreichen oder übertreffen, ohne an anatomischer Genauigkeit einzubüßen.

Smartphone mit unterschiedlichen Fischsilhouetten und unsicheren Erkennungsumrissen in dunkler Oberfläche

Browserfenster mit komplexem Diagramm der Verarbeitungspipeline und Engpass-Warnungen

Unsere Lösung

Shinkei Systems hat schnelle Embedded-Robotik, eigene neuronale Netze und robuste Industrietechnik zu einer Plug-and-Play-Verarbeitungsplattform vereint.

Biologische Computer Vision in Echtzeit

Shinkei hat eigene Machine-Vision-Modelle entwickelt, die mit Tausenden von Fischscans trainiert wurden. Das optische System erkennt die Fischart, misst die Abmessungen und lokalisiert die entscheidenden neurologischen Zielbereiche innerhalb von Millisekunden nach dem Eintreffen.

Edge-Robotik mit Submillimeter-Präzision

Eigens entwickelte Roboteraktuatoren passen sich dynamisch an die individuelle Form jedes Fisches an und führen den Ikejime-Einstich und das Ausbluten präzise und automatisch aus, ohne manuelles Eingreifen.

Robuste Architektur für den Einsatz auf See

Die Hardware-Einheit steckt in einem wasserdichten Edelstahlgehäuse nach IP67, das für die Montage an Deck ausgelegt ist. Stromsparende Edge-Computing-Chips führen die Inferenz in Echtzeit aus, ganz ohne Cloud-Verbindung auf See.

Flotten-Telemetrie & Qualitätsanalysen

Die Plattform erfasst Fangdaten, Kennzahlen je Fischart und Qualitätswerte in einem integrierten Cloud-Dashboard. So haben Fischereimanager die Qualität des Ertrags und den Wert ihres Bestands jederzeit vollständig im Blick.

Zwei Smartphones mit Zielerkennung am Fisch und Status der automatisierten Roboterverarbeitung

Ergebnisse

Shinkei Systems hat einen neuen weltweiten Standard für Meeresrobotik und nachhaltige Lebensmittelverarbeitung gesetzt.

Durchsatz im industriellen Maßstab

Die Verarbeitung dauert weniger als eine Sekunde pro Fisch. So können kommerzielle Schiffe und landbasierte Zuchtbetriebe komplette Fänge in großem Maßstab automatisieren.

Vervierfachte Haltbarkeit

Die automatisch standardisierte Ikejime-Methode verringert die Bildung von Milchsäure und den Verderb. Die Haltbarkeit von rohem Fisch steigt dadurch um bis zu 400 % – ideal für den Vertrieb an die Spitzengastronomie.

Weltweite Anerkennung in der Branche

Ausgezeichnet mit bedeutenden Innovationspreisen und von Risikokapitalgebern sowie mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Gastronomiepartnern als Vorreiter für nachhaltige Aquakultur-Technologie anerkannt.

Monitor mit ausgereiftem Dashboard und steigenden Diagrammen zu Durchsatz und Qualitätswerten

Laptop und Smartphone mit Flottenkarte, Fangbewertungen und Ertragsübersicht nach Fischart