Shinkei Systems: visión artificial con IA y automatización robótica para la acuicultura

Portátil y móvil con un panel de telemetría de capturas de pescado y la imagen en directo de la visión artificial

Cliente: Shinkei Systems
Sector: AgriculturaFintechFabricación e Industria 4.0
Qué hicimos: Computer Vision Pipeline EngineeringEdge AI DeploymentEmbedded Systems ProgrammingHardware-Software IntegrationReal-Time Signal ProcessingTelemetry & Cloud DashboardUI/UX Operational Control System
Stack tecnológico: PythonPyTorch / TensorFlowC++OpenCVCUDA / TensorRTReactTypeScriptPostgreSQLAWS IoT Core

Sacrificio humanitario de peces automatizado con visión artificial en tiempo real, robótica de precisión y control de calidad Ikejime.

Prólogo

La industria pesquera mundial se enfrenta a problemas graves: falta de mano de obra, mucho desperdicio de producto y una calidad irregular, todo ello derivado de técnicas de captura manuales y tradicionales. La técnica japonesa tradicional Ikejime, que paraliza al pez de forma humanitaria y lo desangra al instante, está reconocida en todo el mundo porque maximiza la frescura, la vida útil y el sabor. Pero aplicarla a mano exige una formación de élite y no se puede escalar a nivel comercial.

Shinkei Systems desarrolló una plataforma automatizada de hardware y software que lleva el sacrificio propio de un maestro japonés a pesquerías comerciales y granjas de acuicultura a gran escala. Gracias a la visión artificial de alta velocidad en el edge y a una robótica a medida, los sistemas de Shinkei reconocen la especie, mapean la anatomía interna en tiempo real y aplican un procesamiento Ikejime preciso y automatizado en fracciones de segundo.

El resultado es un cambio de paradigma en la tecnología alimentaria marina: se elimina el sufrimiento animal, se cuadruplica la vida útil del pescado y aumenta de forma notable su valor de mercado para pescadores locales y operadores de acuicultura comercial de todo el mundo.

Velocidad de procesamiento por pez: < 1 s
Más vida útil gracias al Ikejime automatizado: 4x
Sacrificio humanitario y sin dolor: 100%
Modelos de visión anatómica por especie: 100+

Monitor, tablet y móvil con pantallas de analítica de acuicultura y de control en cubierta

El reto

Escalar un procesamiento biológico de precisión en alta mar plantea enormes obstáculos técnicos y operativos:

Entorno hostil y movimiento del barco

Instalar ópticas delicadas y robótica de alta precisión en barcos pesqueros comerciales exige un hardware capaz de resistir la corrosión del agua salada, fuertes vibraciones, el cabeceo y el balanceo, y cambios extremos de temperatura.

Gran variación morfológica

A diferencia de los productos fabricados, cada pez que entra en la línea es distinto en tamaño, peso, curvatura y orientación anatómica. Los algoritmos de visión artificial deben lograr una precisión submilimétrica al instante, pese al movimiento y a las distorsiones de luz.

Exigencias de rendimiento comercial

El sacrificio manual frena toda la operación pesquera. Para que sea viable en flotas comerciales, un sistema automatizado debe igualar o superar la velocidad humana de clasificación y procesamiento sin perder precisión anatómica.

Móvil con siluetas de peces variadas y contornos de detección inciertos en una interfaz oscura

Ventana del navegador con un diagrama complejo de la línea de procesamiento y avisos de cuellos de botella

Nuestra solución

Shinkei Systems combinó robótica embebida de alta velocidad, redes neuronales propias e ingeniería industrial resistente en una plataforma de procesamiento plug-and-play.

Visión artificial biológica en tiempo real

Shinkei desarrolló modelos propios de visión artificial entrenados con miles de escaneos de peces. El sistema óptico identifica la especie, mide sus dimensiones y localiza las zonas neurológicas clave en milisegundos desde que el pez entra.

Robótica en el edge con precisión submilimétrica

Los actuadores robóticos a medida se adaptan de forma dinámica a la geometría única de cada pez y ejecutan la punción y el desangrado Ikejime con precisión y de forma automática, sin intervención manual.

Arquitectura reforzada de grado marítimo

La unidad de hardware va protegida en acero inoxidable con resistencia al agua IP67, pensada para instalarse en cubierta. Incorpora chips de edge computing de bajo consumo que ejecutan la inferencia en tiempo real sin necesidad de conexión a la nube en alta mar.

Telemetría de flota y analítica de calidad

La plataforma registra los datos de captura, las métricas por especie y las puntuaciones de calidad en un panel en la nube integrado. Así, los responsables de las pesquerías tienen una visibilidad total sobre la calidad de la producción y la valoración del inventario.

Dos móviles con la detección de zonas objetivo en el pez y el estado del procesamiento robótico automatizado

Resultados

Shinkei Systems ha marcado un nuevo estándar mundial en robótica marina y procesamiento sostenible de alimentos.

Rendimiento a escala industrial

Se logró procesar cada pez en menos de un segundo, lo que permite a barcos comerciales y granjas en tierra automatizar capturas completas a gran escala.

Vida útil del producto cuadruplicada

Estandarizar el método Ikejime de forma automática redujo la acumulación de ácido láctico y el deterioro, y alargó hasta un 400 % la vida útil del pescado crudo para la distribución gastronómica premium.

Reconocimiento internacional del sector

Grandes premios de innovación, inversores de capital riesgo y socios gastronómicos con estrella Michelin la reconocen como pionera en tecnología para la acuicultura sostenible.

Monitor con un panel pulido y gráficos de rendimiento y puntuación de calidad en aumento

Portátil y móvil con un mapa de la flota, la valoración de las capturas y un resumen de la producción por especie