Shinkei Systems : vision par ordinateur IA et automatisation robotique pour l’aquaculture

Ordinateur portable et téléphone affichant un tableau de bord de télémétrie de la récolte et un flux de vision par ordinateur en direct

Client: Shinkei Systems
Secteur: AgricultureFintechIndustrie et industrie 4.0
Ce que nous avons fait: Computer Vision Pipeline EngineeringEdge AI DeploymentEmbedded Systems ProgrammingHardware-Software IntegrationReal-Time Signal ProcessingTelemetry & Cloud DashboardUI/UX Operational Control System
Stack technique: PythonPyTorch / TensorFlowC++OpenCVCUDA / TensorRTReactTypeScriptPostgreSQLAWS IoT Core

Automatiser une récolte du poisson sans souffrance grâce à la vision par ordinateur en temps réel, à la robotique de précision et au contrôle qualité Ikejime.

Prologue

L’industrie mondiale des produits de la mer fait face à des défis majeurs : pénurie de main-d’œuvre, gaspillage important et qualité irrégulière, liés aux techniques de récolte manuelles traditionnelles. La technique japonaise traditionnelle de l’Ikejime — qui paralyse le poisson sans souffrance et le saigne instantanément — est reconnue partout comme la meilleure pour préserver la fraîcheur, la durée de conservation et le goût. Mais son exécution manuelle exige une formation d’élite et ne peut pas passer à l’échelle commerciale.

Shinkei Systems a conçu une plateforme matérielle et logicielle automatisée qui apporte le savoir-faire des maîtres japonais aux pêcheries commerciales et aux fermes aquacoles, à grande échelle. Grâce à une vision par ordinateur edge ultrarapide et à une robotique sur mesure, les systèmes Shinkei reconnaissent les espèces, cartographient l’anatomie interne en temps réel et réalisent un traitement Ikejime précis et automatisé en une fraction de seconde.

Le résultat : un véritable changement de paradigme pour la food tech marine. La cruauté disparaît, la durée de conservation du poisson est multipliée par quatre et la valeur marchande augmente nettement pour les pêcheurs locaux et les aquaculteurs commerciaux du monde entier.

Vitesse de traitement par poisson: < 1 s
Durée de conservation prolongée grâce à l’Ikejime automatisé: x4
Récolte éthique et exécution sans douleur: 100%
Modèles de vision anatomique par espèce: 100+

Écran, tablette et téléphone affichant des analyses aquacoles et des écrans de contrôle du pont

Le défi

Déployer à grande échelle un traitement biologique de précision en mer pose d’énormes obstacles techniques et opérationnels :

Environnement hostile et mouvements du navire

Installer une optique délicate et une robotique de haute précision sur des navires de pêche commerciale exige un matériel capable de résister à la corrosion saline, à de fortes vibrations, au tangage et au roulis, ainsi qu’à des écarts de température extrêmes.

Grande variabilité morphologique

Contrairement aux produits manufacturés, chaque poisson qui entre dans la chaîne varie en taille, en poids, en courbure et en orientation anatomique. Les algorithmes de vision par ordinateur doivent atteindre instantanément une précision submillimétrique, malgré le mouvement et les distorsions lumineuses.

Exigences de cadence commerciale

La récolte manuelle crée un goulot d’étranglement pour toute l’activité de pêche. Pour être viable auprès des flottes commerciales, un système automatisé doit égaler ou dépasser la vitesse humaine de tri et de traitement, sans sacrifier la précision anatomique.

Téléphone affichant des silhouettes de poissons variées aux contours de détection incertains sur une interface sombre

Fenêtre de navigateur affichant un schéma complexe de chaîne de traitement avec des alertes de goulot d’étranglement

Notre solution

Shinkei Systems a réuni robotique embarquée ultrarapide, réseaux neuronaux sur mesure et ingénierie industrielle robuste dans une plateforme de traitement prête à l’emploi (plug-and-play).

Vision par ordinateur biologique en temps réel

Shinkei a développé des modèles de vision industrielle propriétaires, entraînés sur des milliers de scans de poissons. Le système optique identifie l’espèce, mesure les dimensions et localise les zones neurologiques cibles critiques en quelques millisecondes après l’entrée du poisson.

Robotique edge submillimétrique

Des actionneurs robotiques sur mesure s’adaptent dynamiquement à la géométrie unique de chaque poisson et réalisent la perforation et la saignée Ikejime de façon précise et automatisée, sans intervention manuelle.

Architecture renforcée de qualité marine

L’unité matérielle est logée dans un boîtier en acier inoxydable étanche IP67, conçu pour une installation sur le pont. Elle intègre des puces d’edge computing basse consommation qui exécutent l’inférence en temps réel, sans connexion cloud en mer.

Télémétrie de flotte et analyse de la qualité

La plateforme enregistre les données de capture, les indicateurs par espèce et les scores de qualité dans un tableau de bord cloud intégré. Les gestionnaires de pêcheries disposent ainsi d’une visibilité complète sur la qualité des rendements et la valorisation des stocks.

Deux téléphones affichant la détection des zones cibles sur le poisson et l’état du traitement robotique automatisé

Résultats

Shinkei Systems a établi une nouvelle référence mondiale en robotique marine et en transformation alimentaire durable.

Cadence à l’échelle industrielle

Une vitesse de traitement inférieure à une seconde par poisson, qui permet aux navires commerciaux et aux fermes terrestres d’automatiser des récoltes complètes à grande échelle.

Durée de conservation multipliée par quatre

La standardisation automatique de la méthode Ikejime a réduit l’accumulation d’acide lactique et la détérioration, prolongeant jusqu’à 400 % la durée de conservation du poisson cru pour la distribution gastronomique haut de gamme.

Reconnaissance mondiale du secteur

Distinguée par de grands prix de l’innovation, des investisseurs en capital-risque et des partenaires culinaires étoilés au Michelin, Shinkei Systems est reconnue comme une pionnière de la tech aquacole durable.

Écran affichant un tableau de bord soigné avec des graphiques de cadence et de score de qualité en hausse

Ordinateur portable et téléphone affichant une carte de la flotte, la valorisation des captures et une vue d’ensemble des rendements par espèce